鹅肝酱杏鲍菇的制作注意事项

什么？家里那个他嘴刁得很，家常便饭已经满足不了他了？莫心急，深切明白家庭主妇的苦，既然他尝遍了你的手艺，不妨给他变着花样做菜哦。就以杏鲍菇为例，杏鲍菇的做法无非就是炒、烧、煎、煮、煲汤等，但是如果用杏鲍菇加上鹅肝酱，你家的那个他铁定没有尝过这般美味。什么？有做法，但是做出来的鹅肝酱杏鲍菇不好吃，他并不满意？那肯定是在制作的过程中没有注意到下面的注意事项：

【清洗干净】

清洗杏鲍菇的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄，都需要仔细清洗干净哦，要不然很容易把泥沙吃进肚子里面，这可是会为你的菜肴大大折扣哦。

【密封保存】

打开后的鹅肝酱最好在一周内食用完毕，且需要密封好，时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。

【小火煽炒】

杏鲍菇属于水分不多的蔬菜，所以要用小火煸炒，以免糊锅。