鹅肝的做法那真是多种多样,什么香煎鹅肝、瓦片鹅肝、鹅肝牛柳配黑菌汁、法式鹅肝酱等等,听着这些鹅肝美食的名字,口水就要流出来了!别急别急,先hold你的口水,马上教你如何做出好吃又营养的鹅肝美食!
食材:
鹅肝90g 、油豆皮适量、花雕酒150ml、高粱酒60ml、清水120ml、冻粉1.5g、冰糖5g、蚝油10ml、香醋15ml、美极鲜5ml、白砂糖2g步骤:
1、在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒,加入冻粉。搅匀至大火烧开,倒入碗中放凉制成花雕啫喱。油豆皮修成正方形。
2、锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下,盛出放入盘中备用,将鹅肝切片,摆放在油豆皮上,取适量的花雕啫喱切碎,放在鹅肝上面。
3、将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀,浇在鹅肝上面即可。
妈网小碎语:
关于鹅肝的做法太多了,要是一一列举出来,那说上一天一夜也说不完,这里就为大家介绍了一种既简单又美味的香煎鹅肝的做法,喜欢吃鹅肝的亲们,还犹豫什么,赶紧行动起来吧! 版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com