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红酒煎鹅肝酱汁怎么做

红酒煎鹅肝酱汁怎么做

红酒煎鹅肝,怎么能少得了酱汁呢,有鹅肝的存在,就会自动留有一份酱汁的位置,似乎鹅肝和酱汁在一起才称得上是完整的红酒煎鹅肝。上面是用红酒和酸梅酱直接做成酱汁淋在诱人的鹅肝上面。酱汁的做法多样,用鲜橙、酒醋调成酱汁也可以,用树莓、红加仑以及波特酒做成酱汁更高雅。

Q:红加仑、树莓以及波特酒好高大上窝,具体要怎么做呢?

A:锅中放些黄油,小火慢慢融化,依次放入树莓、红加仑、波特酒以及白糖煮开做成酱汁,之后淋在鹅肝上面。

树莓、红加仑做成的酱汁颜色诱人,颇有热情奔放的气息,轻轻切一块鹅肝蘸上酱汁,送入口中感受即化的感觉,也是醉了。吃的时候切小块拌上热情奔放的红色酱汁,口感独特,甜爽不腻。

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