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如何辨别土猪肉真假

如何辨别土猪肉真假

关于土猪肉,我们在前文中也有提到,其品种也有优劣之分,更令人厌恶的是,还有人会拿其他猪肉来冒充土猪肉售卖,以获取更高的利润。那么我们该如何辨别真假土猪肉呢?主要有四招!

1、看猪皮的薄厚。土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间,如果是杂交饲料猪,其皮厚度多在0.3厘米内。

2、看猪肉的颜色。一般来说,土猪肉的颜色多为鲜红色,但不乏添加了一些色素所致,所以需要小心。杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。

3、看皮下脂肪。土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间;而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。

4、看毛孔大小。土猪肉的毛孔比较粗大;杂交饲料猪毛孔比较细小,甚至可以忽略。

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