牛排比较香,又不油腻。不管怎么吃都会百吃不厌!去餐厅吃饭,服务员通常都会询问需要几分熟的牛排,牛排几分熟代表牛排的生熟程度,牛排的熟度有近生牛排、一分素、三分数、五分熟、七分熟以及全熟牛排。那么牛排几分熟最好吃呢?
西冷牛排:推荐四到六分熟。
西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。菲力牛排:推荐三到七分熟。
菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。丁骨牛排:推荐五到八分熟。
牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。肋眼牛排:推荐四到六分熟
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肉质油腻又滑嫩,吃起来嚼劲十足,就是比较油腻,吃多了小心长胖。牛小排:推荐全熟。
牛小排很耐嚼,带有骨又带有筋,肉质鲜美多汁但是肥腻。大爆炸:
如果不知道当时吃的是什么牛排,那么可以尝试7分熟哦,7分的口感质嫩,同时还有嚼劲,并且我们一般中国人吃起来接受度也比较高呢。 版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com