有洁癖的筒子可以从超市买来牛排之后就想洗干净,当然很多人也是习惯冲洗一下的,那到底是洗还是不洗呢?不洗总感觉不太卫生,不过洗了难道不会把牛排的纤维也洗掉了嘛?这样就一影响口感了呢?当然其实洗了也是可以的,牛排洗了和不洗虽然存在微妙的差异,当然不是所有人都能品尝出其中的区别。
Q:建议超市买来的牛排是洗还是不洗呢?理由是什么?
A:建议是不洗的哦,用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了,主要是考虑到如果洗牛排会冲走到纤维,这样吃起来口感是有影响的哦。但如果洁癖到不行,不洗不放心,可以稍微冲一冲,之后晾干哦。
煎牛排的话一般切1-2.5cm就足够了,不要太厚了。如果买到了厚厚的牛排又懒得切,那可以先稍微煎一件厚牛排肉,之后放入烤箱中烤一会儿,就能感受大口大口吃肉的快感了。
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