您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

烤牛排的做法大全

烤牛排的做法大全

烤牛排和煎牛排都是十分诱人,和煎牛排一样烤牛排也是大火烤的哦,首先放入平底锅中冒烟煎至两面金黄之后放入烤箱中接着烤,一般烤6分钟左右大概是七分熟哦,烤全熟反而不太好吃了,很多牛排肉一般都是在四分熟七分熟左右吃比较好。下面贴出两种烤牛排的做法,一步两步做起来!不用再羡慕经常在微博或者朋友圈晒各种美食照的筒子了!

【胡椒粉烤牛排】

食材:牛排肉、芦笋、红椒、土豆。

配料&工具:胡椒粉、黑椒酱、海盐、烤箱、厨房纸。

步骤:

1、牛排肉可以冲洗一番,最好不洗用厨房纸吸一吸,切片然后裹上厨房纸。

2、将牛排肉放入冰箱中冷冻2个小时,取出,撒上胡椒粉、海盐,两面抹上油。

3、芦笋、红椒以及土豆洗净,焯一焯芦笋,土豆压成泥炒一炒。

4、烤箱温度设置为华氏500度,将锅放入烤箱里几分钟。

5、之后取出铁锅,放在炉上,牛肉放入锅内,开始烤牛排,30秒左右翻面一次。

6、接着连锅带牛肉一同放入烤箱中,温度也设为500度,牛排两面都烤2分钟。

7、关闭烤箱,利用余温继续焖5-10分钟。

8、将烤好牛排切片,和芦笋、土豆泥以及红椒拜访在一起,牛排可以加入黑椒酱蘸着吃。

【海盐烤牛排】

食材:牛排肉、洋葱、口蘑。

配料:油、海盐、红葡萄酒、盐。

步骤:

1、牛排肉不用洗,用厨房纸吸一下表面,两面撒上海盐,放3-5分钟。

2、平底锅烧热,温度在200度以上,等到过冒烟后倒入油,牛排放入锅中。

3、牛排肉的地面变成焦黄色后,翻面,叫两面都烤成黄色后,连锅带肉一同放入烤箱中。

4、烤箱的温度设为250度,烤6分钟,牛排大概有六分熟。

5、烤好牛排后,取出,着手准备配菜,将洋葱、口蘑切片。

6、锅中放入小许油,倒入洋葱和口蘑翻炒,接着倒入红葡萄酒,翻炒片刻后加入盐调味就可以。

7、将配菜和牛排装盘后就可以据排了!

发表评论

评论列表