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红烧驴肉的做法

红烧驴肉的做法

"天上龙肉,地上驴肉",这是对驴肉高度的称赞,用驴肉跟龙肉进行同级媲美,由此可见,驴肉是多少人难以割舍的美味。相信河北人都对红烧驴肉特别熟悉,红烧驴肉是河北保定、河间一带的汉族传统名菜,做法不难,把驴肉和其他配料,再加上红烧汁放在一起翻炒,美味的红烧驴肉就出炉了。什么?还是不会?别着急,手把手教你怎么做,具体做法如下:

食材:

驴肉750克、红枣子10克、桂皮一小块、八角2枚、干辣椒5克、当归一小条、麻油5汤匙、姜一块加饭

做法:

1、首先我们要做的就是将新鲜的驴肉切好;

2、锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用。

3、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。

4、倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。

5、改用砂锅煲30分钟。

6、红烧驴肉就能新鲜出炉了,把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。

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