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驴肉火烧做法大全

驴肉火烧做法大全

驴肉火烧,一种流行于华北地区的人气小吃,一边感受着火烧的香脆,还能吃到嫩滑的驴肉,这爽脆根本停不下来!北方的大街小巷中都摆着诱人的驴肉火烧,买几个回去一家子围在一起吃早饭也是蛮不错的,吃驴肉火烧的时候配点白粥和风味酱菜,也可以在火烧里边夹着点火腿肠、生菜或者是青瓜都是极好的呢。

给大家扒来了两种滋味驴肉火烧的做法哦,一种是借用烤箱,一种用平底锅,主要是处理火烧的时候需要借助一些工具呢。下面贴出做法,一起来看看。

做法一

食材:驴肉,面粉,葱,香菜。

步骤:

1、驴肉洗净,切小块,葱和香菜洗净,切碎。

2、香菜、葱花用味精、盐、橄榄油搅拌。

3、往面粉和发酵粉中加入温水揉成面团,放置一会儿。然后弄成剂子,将剂子按扁。

4、驴肉放在锅中煮熟,加入各种香料,例如八角、茴香煮驴肉哦。

5、驴肉切片,倒入腌制好的香菜、葱花,搅拌。

6、将面饼放在平底锅中,小火煎到两面金黄。

7、火烧夹着驴肉,放几片生菜或者放点青瓜,即可开吃!

做法二

食材:驴肉、免费、发酵粉、葱、黄瓜、姜。

配料:油、烤肉酱、黄豆酱。

步骤:

1、和面。往面粉和自发粉堆中倒入温水,揉成面团,分成一个个剂子,按压成椭圆形的饼状。

[if !supportLists]2、[endif]冷水下锅,将面饼装在碟子里夹起来放入锅里蒸10分钟。

3、小葱洗净,切成葱花,倒入锅里炒香,加入黄豆酱和烤肉酱搅拌。

[if !supportLists]4、[endif]面饼取出,涂抹一些葱花酱哦,然后放入160℃烤箱中,中火烤15分钟。

5、火烧已经烤好了,将买来的熟驴肉夹在火烧里面,再放点黄瓜片,夹好就可以吃了。

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