红烧狗肉的做法

说到狗肉，相信很多人的第一反应就是爱狗抗议活动了，近几年关于不吃狗的抗议活动越来越多，明星加盟，更是让战火硝烟更浓。不吃狗固然是爱护小动物的表现，但是对于爱吃狗的吃货来说，狗肉的美味与鲜嫩，绝对是难以舍弃的美食！特别是红烧狗肉，色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁，怪不得有"狗肉滚三滚，神仙站不稳"的民谚流传。那么红烧狗肉究竟是怎么做出来的呢？别着急，马上为大家奉红烧狗肉的做法，零厨艺的菜鸟赶紧过来围观吧！

红烧狗肉的做法一

【材料】

狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段；

2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分；

3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水；

4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。

红烧狗肉的做法二

【材料】

狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；

2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀；

3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。