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涮羊肉的做法

涮羊肉的做法

当寒意一点点逼近广州城的时候,羊肉就成为了小编和朋友相聚时餐桌的佳肴。涮羊肉,感受热汤蒸腾的气氛,涮的是心情,吃的是温暖。羊肉香气扑鼻,在滚烫的汤中轻涮几下,就能出锅了,吃的时候夹着几篇生菜,吃的是涮羊肉,带着的是韩式料理的情怀。为大家喜欢的涮羊肉,如果不在餐厅吃,想在家里吃,应该怎样做?一起来看看。

原料:

羊肉,豆腐,白菜,韭菜,粉丝,芝麻酱,将有,绍酒,香菜,葱花,糖蒜。

制法:

1、将羊肉放在冰箱的急冻层冷藏12个小时,温度调到-5度。

2、拿出冷冻的羊肉解冻一段时间后,切片,去掉边缘和头肉。

3、洗净白菜、韭菜、葱花、香菜等,切小。

4、将各种调味料放到碗中,搅拌,用量根据个人喜好调配。

5、火锅内放入清水,烧开后,下入肉片,稍稍一涮,肉一变色马上夹出,蘸汁食用。

传统的刷羊肉一般是用炭火烧开的,但是生活在城市的家庭就只能用电磁炉或者一些电器开涮羊肉。要注意的是,涮羊肉的汤最好不要喝,其中加入的各种食材、调料等喝完以后是有损健康的。

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