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猪肚炖什么养胃

猪肚炖什么养胃

猪肚也就是猪的胃,属于动物内脏的一种。在日常生活中,很多人都喜欢吃猪肚,这不仅是因为猪肚做的菜肴美味可口,还因为猪肚具有很好的药用功效,常吃猪肚能够治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积等疾病。另外吃猪肚还能养胃哦,是不是顿时觉得猪肚功效作用一级棒呢?那么猪肚炖什么养胃呢?就让万能的来大家科普一下这方面的知识。

胡椒白果马蹄腐竹煲猪肚

材料:

胡椒8粒、白果50克、生熟薏米各30克、马蹄12个、腐竹80克、猪肚1个、猪碎骨100克、生姜4片。

做法:

1、胡椒打碎,余各物分别洗净。

2、猪肚翻转,用生粉或生盐揉擦至净,再洗净;

3、马蹄去皮切对半,白果腐竹薏米等浸泡。

4、一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

红枣炖猪肚

主料:

700g猪肚

配料:

适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉

做法:

1、猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下;

2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条;

3、准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段;

4、锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖;

5、小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

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