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猪肚怎么洗干净

猪肚怎么洗干净

猪肚是个好东西,用它制作菜肴不仅美味,还很有营养哟。但是猪肚买回来,不少人都会被一个问题给难住,那就是清洗猪肚。猪肚放在那里,但真的无从下手,所以就没有兴致再做猪肚大餐。其实,只要掌握正确的方法,清洗猪肚也是一件很简单的事情。马上为大家支支招,教大家如何科学清洗猪肚。

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。

用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

然后就是把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,接着可以制作你想要的菜肴了哦。

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