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如何去除猪肚的腥味

如何去除猪肚的腥味

猪肚要想做的好吃,在烹饪之前,一定要处理好猪肚,吃过猪肚的人都知道,猪肚上面有着一股浓浓的猪腥味,只有将这股猪腥味去除干净了,那口感才爽滑美味!但是,猪肚腥味岂是说去除就去除的?想要去除猪肚的猪腥味,还是要掌握一些小技巧的!

巧去猪肚猪腥味的四大妙招:

用碱法:将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。

用油法:将猪肚上浇上油,搓洗出粘液反复冲洗干净。

碱油法:将猪肚用碱面和香油混合搓5分钟,搓出黏液后,洗净再制作。

盐醋法:将猪肚用盐、醋、葱叶反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。

妈网小碎语:

以上这四种去除猪肚猪腥味的小窍门,都是在家中比较常见的做法,掌握了这些小窍门,还愁做不出美味的爆炒猪肚吗?!

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