酸枣仁粥有哪些营养

酸枣仁粥主要以酸枣仁为原料。酸枣仁作为名贵中药的一种，药性平和味道微甘，具有很丰富的营养价值和很高的食疗功效。以酸枣仁为主要材料而制成的酸枣仁粥能够充分体现酸枣仁的营养价值。酸枣仁富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、及多种人体所需的维生素。酸枣仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等问题。

而制作酸枣仁粥所需的另一原料粳米也具有不俗的营养价值。粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，人体是热量的主要来源。它的味道甘淡，性质平和，可以每天食用，是滋补身体的好食物。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

用含有如此丰富的营养价值的酸枣仁和粳米制作而成的酸枣仁粥富含营养只多自是不必多说，不仅能够发挥酸枣仁宁心安神的效用，还能够发挥粳米降低胆固醇，提高人体免疫力的功效。