草莓酱的营养价值

草莓酱光好吃可不行，你想知道它有哪些营养吗？

草莓酱以草莓为主要原料，自然有着草莓的营养成分。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，此外多种维生素也是重要的营养物质。草莓中的维生素C成分尤为突出，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

草莓中的胡萝卜素含量也是较为丰富的，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以明目养肝。

草莓中丰富的果胶和膳食纤维还是促消化和通便的利器，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用，而且它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

草莓中还含有一种叫做天冬氨酸的物质，可以自然平和的清除体内的重金属离子，很适合我们饱受污染困扰的现代人。