目录：
金铃子是什么
金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，故有着赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜、赖荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等多个名称。
金铃子的外壳为金黄色，我想，这也是它叫金铃子的一个原因。它的外表长得有点像苦瓜，外壳上都是鼓凸着若干大小不等的颗包。而事实上它确实和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。
它与苦瓜不同的是，是一种可食用水果，而苦瓜是蔬菜。它的长一般不超过10厘米，果实纺锤形，生青熟黄，内有红瓤，味甜。
事实上，金铃子在未成熟之前是苦的，成熟后瓤是红的，味甜。
需要注意的是，金铃子必须成熟才可食用，具有清暑止渴、清心明目的功效。
金铃子怎么吃
前面我们有提到，金铃子是一种可食用水果，其食用方法自然也是与其他水果一样了，直接洗干净后即可食用。
在吃金铃子之前，要先注意金铃子是否已经完全成熟。成熟的金铃子外皮为橘黄色，果肉呈鲜红色，味道很甜。
在吃金铃子的时候，需要剖开果壳，扔去果皮，吃里面鲜红的果肉，注意要吐出果核。
熟透了的金铃子可以直接食用，而未成熟的金铃子，可以凉拌着食用。如果实在等不及金铃子成熟时，不妨试着凉拌食用。
需要注意的是，金铃子性质寒凉，脾胃虚弱的人群应少吃一些，常人亦不可多食。
吃金铃子有什么好处
金铃子是一种营养十分丰富的水果，含蛋白质、皂甙、脂肪、粗纤维、维生素及矿物质成分，另含多种糖分和有机酸，在补充人体所需元素外，还起到了很好的保健作用。下面我们来详细了解吃金铃子的好处！
1、金铃子含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症很有好处。维生素C有助于改善肤质。
2、金铃子含有较多的矿物质，一方面可以补充我们身体需要的营养，另一方面也可以平衡我们身体内的环境，同时也可以调节我们人体的酸碱平衡。多吃一些含有较多矿物质的水果，对人体尤其是一些正在长身体的小孩来说是大有益处的。
3、金铃子中含有的有机酸可帮助我们预防一些心血管疾病，中老年人可适当食用。
4、金铃子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体消化和吸收，可缓解因消化不良而出现的腹胀等问题。
5、金铃子还有清热解毒的作用，可帮助我们排出体内的肝火，可用于消火消炎。
孕妇可以吃金铃子吗
金铃子营养丰富，也是比较常见的一种水果，而孕妈妈在怀孕期间也需要多吃蔬菜水果，那么孕妇是不是也可以吃金铃子呢？
常规来讲，孕妇是可以吃金铃子的。孕妈妈们适当吃一点金铃子，可增进食欲，缓解孕吐带来的食欲不振的症状；还能够促进肠胃的消化和吸收，缓解孕期肠胃不适的症状；在夏季食用金铃子，还可起到消暑的功效。
并且，金铃子还具有安胎的作用，这无疑是令人欣喜的。
需要注意的是，金铃子性质寒凉，必须是肠胃健康的孕妈妈才可以吃，肠胃虚弱的孕妈妈食用后可能会出现腹泻的症状。
即便是身体健康的孕妈妈，也是要少吃金铃子的，偶尔吃一点没关系，吃多了同样会出现肠胃虚弱的一些症状。
金铃子可以经常吃吗
都说常吃蔬菜水果对身体好，那么金铃子这种水果，我们是不是也可以经常吃呢？
这里我们不得不注意到一点，金铃子性质偏寒，所以是不宜经常吃的，即便是在炎热的季节，也不宜吃多，很容易使肠胃受寒引发腹泻。
对于身体健康的人可言，只要控制好食用量，在金铃子成熟的季节每天吃一点是没关系的。但是脾胃虚弱的人群不仅要控制好食用量，还要控制好食用频次，避免加重脾虚症。
