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苹婆的食用方法

苹婆的食用方法

在广东,有一道非常有名的菜就是用苹婆制作而成的,今天妈妈我就想大家介绍一下这道苹婆果冬菇焖鸡。下面来看一下具体做法吧。

食材:鸡腿、冬菇、苹婆果、油、盐、蚝油、料酒、糖

做法:

1、苹婆果去壳,将鸡腿洗净斩成小块,冬菇洗净泡软切成小块;

2、用酱油、料酒、糖腌制鸡腿20分钟左右;

3、把锅烧热,加入适当油,放入姜片爆香;

4、然后放入鸡腿爆炒一分钟,再把一勺料酒从锅边放进去,炒几下,再把冬菇放进入锅;

5、把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去,先大火烧开,再调成慢火慢慢焖,中间翻动一次,大概20分钟左右,看见苹婆快好了的时候,往锅里放冰糖,再焖5分钟,就可以上菜了。

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