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黄桃的热量
黄桃的热量是多少呢？其实，1个大黄桃(250.0克，可食部分233.0克)的热量是126大卡，而1个小黄桃(200.0克，可食部分186.0克)的热量是100大卡。由于黄桃是温性水果，又能减脂排毒，是非常适合减肥人士吃的水果。
1、一般来说，每100克的黄桃肉含热量为57克，碳水化合物为14克，脂肪是0克，蛋白质为1克，纤维素为1.2克；还包含了有多种维生素。
2、黄桃的热量如果是以100克可食部分计，是54大卡(225千焦)。每100克黄桃的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
3、黄桃甜度较高，热量在水果中属中等；它含有少量的膳食纤维及果胶，适宜减肥期间食用。
黄桃的营养价值
黄桃的营养价值十分丰富，含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素及维生素C，抗自由基等。果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收。还含有铁钙及多种微量元素，其中，硒和锌的含量明显，高于其他水果，是果中之王。
1、α-胡萝卜素能抑制肺癌、肝癌及皮肤癌；β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
2、番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用；另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。
3、维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
4、膳食纤维能为人体保持消化系统健康，增强免疫系统，降低胆固醇和高血压，还有降低胰岛素和三酸甘油脂的功效。
黄桃的食用方法
黄桃的食用方法可真不少，有直接吃，有制成黄桃罐头，还有做成黄桃蛋挞。黄桃的各种食用方法完全满足了吃货们！在此，简单介绍两款黄桃的食用方法给大家看看。
一、牛奶黄桃果冻
主料：黄桃2/3个
辅料：白糖、琼脂、清水适量
制作方法：
1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥，撑拌的时候不要加水；
2、琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水（水量需根据琼脂的用量来调节）放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑；
3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了，装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了；
4、接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它“毁容”，所以可以使用这种方法.将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了；
5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
二、黄桃蛋挞
主料：黄桃3个、鸡蛋2/3只
辅料：鲜奶、低粉、奶香粉均少许
做法：
1、先将黄桃切成丁粒状；
2、鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用；
3、蛋黄及全蛋打散备用；
4、取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液；
5、倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水；
6、烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满；
7、加入黄桃丁，这时9分满；
8、烤箱250°c中层烤制15分钟就行。
黄桃吃了会上火吗
吃黄桃好处多多，对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人和嗜好抽烟的人来说，是非常适合常吃黄桃的。但是，黄桃吃了会上火吗？据专家称，适量吃黄桃是不会上火的，但如果吃得比较多的话就会引起上火，所以一定要适量吃黄桃。
1、黄桃吃多了会导致人体血热，而引发上火，便秘等症状，严重则会导致人体消化不良，破坏人体肠胃。
2、对于一些内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者来说，黄桃不宜多吃。而像婴儿、孕妇、月经过多的女性这类人群，应该忌食黄桃。
3、适量吃黄桃对通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等都有作用，也能促进食欲。
如何选购黄桃
相信大家在看过前面对黄桃的种种介绍后，恨不得马上去选购几个回家好好品尝吧？但是，想要吃到好吃的黄桃，还是得会挑哦！而选购黄桃可是有诀窍的，想知道如何选购黄桃吗？这就为各位朋友解答！快来看看吧！
1、观察。以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次；
2、剥皮。以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳；
3、尝味。以汁多、味甜、酸少、香浓为上等；
4、手摸。手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
以上几点就是关于如何选购黄桃的诀窍，希望能帮到大家选购到好看又好吃的黄桃。要提醒各位的是，黄桃虽然果肉爽脆美味，但也不要多吃哦！
