覆盆子的营养价值

覆盆子的名字由来十分有趣，因为覆盆子可以益肾固精缩尿，因此有夜尿症或者夜尿频繁的人吃了它之后晚上都可以不用尿盆子了，也就是说尿盆子可以翻过来不用了，所以便有了“覆盆子”一名。覆盆子作为一种水果，有非常高的营养价值，下面，我们就来了解一下吧！

覆盆子素有“黄金水果”之称，一方面是因为它的果肉酸甜、香气浓郁、口感独特为人们所喜爱，另一方面也是由于覆盆子的营养成分非常丰富，深得人心。覆盆子含有多种易被人体吸引和人体不可缺少的营养元素，如维生素 B2 ，钙，锌，铁，镁等，尤其是 VC 的含量是苹果的 5 倍，氨基酸及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素 E 、 SOD 、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰癌有预防和一定的疗效。覆盆子的鞣化酸很容易被人体吸收，能引导起癌细胞的凋亡。

此外，覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的 3 倍，且临床效果十分明显。覆盆子含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。