蓝莓的营养价值

蓝莓具有香爽宜人的香气，可以新鲜食用，也可以跟食品、饮料、医药等原料一起搭配食用。蓝莓的营养价值高，具有维生素A、维生素C、维生素E，靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸、热量、亚麻油酸等，尤其是维生素的含量高于其他水果。同时，每克蓝莓的蛋白质含量有400-700毫克、钙含量有220-920微克、磷98-274微克、镁114-249微克、锌2.1-4。3微克、铁含量7.6-30微克，铜2.0-3.2微克。

高含量的微量元素是营养保健不可或缺的东西，正由于蓝莓的营养成分高于苹果、葡萄等水果，被人称为“世界水果之王”。

多吃蓝莓可以降低感冒的次数和抗炎作用，而且蓝莓还具有缓解花粉过敏和其他过敏症状的功效。蓝莓就像是一道防护屏障，保持人体血细胞正常的柔韧性，增强人的血液循环度，为身体的各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞的活力。蓝莓含有的花青素能够从外部到内部防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，使得皮肤光滑而富有光泽。对于白领或者长期处于日晒环境中的人群，多吃蓝莓具有保养的效果。