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酸枣汁怎么做

酸枣汁怎么做

美味健康的酸枣汁是怎么制作出来的呢?这个问题大家一定十分好奇,现在就为大家介绍工业上酸枣汁的制作过程和自制酸枣汁的做法。

工业上制作酸枣汁首先采用特殊的工艺从酸枣中提取酸枣汁,然后经过酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等数道程序,制成浓缩营养酸枣汁饮料,在最大限度上保持了酸枣原有营养及风味,天然、绿色、健康、无公害,是一种营养价值很高的饮品。

在了解了工业上酸枣汁的制作过程之后,为了方便那些想要自己在家制作酸枣汁的人们,接着介绍一下自制酸枣汁的做法:

用料:干酸枣、冰糖和清水

做法:

1、将干酸枣洗净放入蒸锅内,加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。

2、准备一个不怕烫的盆,盖上屉布并固定30分钟后,左手用漏勺捞一勺煮烂的枣,右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣,使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。

3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。

4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。

5、晾凉后装瓶即可。

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