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南酸枣的功效
南酸枣全身都是宝，果实甜酸，可生食、酿酒和加工酸枣糕；果核可做活性炭原料；树叶可做绿肥；树皮还可作为鞣料和栲胶的原料。一般，药用为南酸枣干燥成熟的果实，性味甘、酸、微涩，平，归脾、肝经。南酸枣的功效非常多，能行气活血，养心，安神，消食，解毒，醒酒，杀虫，抗心肌缺血，保护心功能等。
南酸枣的树皮和果实入药外用，能消炎解毒，止痛止血，主治烫火伤。将南酸枣的成熟果实采收加工作药内服，能够行气活血，养心安神，还能够消食解毒，醒酒杀虫。不仅如此，还能够抵抗心肌缺血，起到保护心脏的功能。南酸枣作药用对于治疗气滞血瘀，胸痹作痛，常常心悸气短，心神不宁的患者是再好不过了，还能够帮助食滞腹痛和酒醉的人们。
此外，南酸枣中的天然活性物质黄酮含量也非常高，因此，食用南酸枣具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒和养心安神等众多功效。南酸枣中的天然果胶还可以帮助人们滋润肠胃，防止食滞、便秘。
南酸枣的营养价值
南酸枣的果实营养十分丰富，含糖量多，含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、有机酸、微量元素等多种营养成分。其中含有的维生素C更是高达每100克鲜果1200毫克，比猕猴桃高2倍，比山楂高将近13倍，比苹果高几十倍。可见南酸枣的营养价值之高。
另外，南酸枣中还还含有植物黄酮，黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管的作用。不仅如此，南酸枣中钙的含量，在众多的水果中也是首屈一指，钙能够提高人体心肌SOD活性、改善脂质代谢和降低全血粘度等。天然果胶也是在南酸枣中含量很高的天然物质，它是一种高分子碳水化合物，有润肠、防食滞、便秘、美容养颜的作用。南酸枣中含有的膳食纤维还能够降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌。
正是因为南酸枣含有如此丰富的营养物质，市面上的南酸枣与用南酸枣鲜果制成的南酸枣系列产品都神兽消费者的喜爱，销量非常好。
南酸枣的食用方法
南酸枣怎么吃呢？最简单直接的吃法当然是直接洗净鲜食了！除此之外，南酸枣的食用方法还有不少，可以糖拌，做糖水，还能用来制作高点。下面，就为大家简单介绍几种南酸枣的美味吃法。
糖拌南酸枣
原料：300克南酸枣，适量白糖
1、将南酸枣洗干净，去核。
2、将去核的南酸枣切成小块，放入盘内。
3、加入白糖稍加腌渍即可。
这种吃法能够发挥南酸枣消食滞的功效．加入白糖之后对于缓解消化不良、食滞腹痛等病症是再好不过了。
杞子南酸枣煮鸡蛋
原料：枸杞子30克，南酸枣8个，鸡蛋2只
1、将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗干净。
2、将三者一同放入锅内加水煮。
3、等到鸡蛋煮熟后，取出去壳放入后再煮一段时间即可。
这种吃法将南酸枣和具有补肝明目、强肾填精功效的枸杞子和能够润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，具有补肝肾、滋阴润肺的功效。
南酸枣糕
原料：南酸枣、南瓜、盐、糖、辣椒粉、干紫苏、甘草。
1、酸枣放在水里煮熟，捞上来冷却后，用手挤压，让酸枣的核和果肉分离开来，然后把核挑出来。
2、把冷却的酸枣果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，搅拌均匀，然后加一定比例的盐，糖，辣椒粉，干紫苏，甘草等调料，拌好。
3、准备一张干净的席子，或是很大的那种簸箕，把调味好的酸枣糊糊用小竹片给铺在上面，刮成长方形或别的都可以，铺好，铺均匀。
4、放在太阳底下暴晒，要记得反面，晒干之后即可切片食用。
南酸枣的适宜人群
南酸枣可谓一身都是宝，不光营养价值很高，它的功效和作用也是十分惊人的。那么，南酸枣的适宜人群有哪些呢？
1、南酸枣含有丰富的钙物质，它有改善脂质、降血糖、强心肌的作用，“三高”人士不妨多吃，能有效降低血糖，心脏病患者也适宜食用。
2、南酸枣中含有大量的植物黄铜，这类物质具有很强的抗氧化作用，同时还能抗瘤抗病毒，又能保护心脑血管，因此非常适合爱美女士以及中老人食用。
3、南酸枣中还含有蛋白质、膳食纤维、维生素及多种矿物质，有清热解毒、止咳祛痰、提高免疫力的作用。痰多咳嗽、免疫力低下的朋友不妨多吃。
4、南酸枣还具有舒缓肠胃的作用，肠胃功能不佳、食欲不振的朋友适宜食用，但脾胃虚弱者除外。
5、严重失眠，长期受失眠困扰烦躁易怒的人群。南酸枣具有镇静催眠的作用，能够静心安神，缓解失眠的症状，提高睡眠治疗，早日摆脱失眠。
南酸枣和酸枣的区别
很多人常常将南酸枣和酸枣混淆，别看南酸枣和酸枣只有一字之差，但实际上并不能等同。为了避免大家将二者混淆，为大家简单介绍一下南酸枣和酸枣的区别。
南酸枣，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分布于我国南部。酸枣，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，在中南各省亦有分布。果核较大且非常坚硬，因其顶端有五个眼，自古以来就象征着“五福临门”的意思。核果椭圆形或倒卵形，成熟时黄色，中果皮肉质浆状，花期4月，果期8-10月。南酸枣入药可用于，用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安，食滞腹痛，酒醉。
酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，内薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长，可为蜜源植物。
南酸枣是酸枣的一种，但酸枣并不就指南酸枣，酸枣的品种很多，这一点大家必须明确。南酸枣入药后可外用可食用，外用更多，而一般的酸枣通常都是食用为主的。
