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野酸枣怎么吃

野酸枣怎么吃

野酸枣怎么吃?最直接的方式自然是洗净食用,当然,野酸枣的果肉也可以用来制作成各种糕点和菜肴,都别有一番风味。下面简单为大家介绍两种野酸枣的做法,有兴趣的朋友不妨一试!

酸枣糕

材料:酸枣,南瓜,白砂糖

1、将酸枣洗净,放开水中煮熟,然后捞出,趁热将肉从皮中挤出,放入干净的容器中。

2、将南瓜洗净切块,可以大块些,隔水上锅蒸,待熟透后取出,去皮,放置一边。

3、蒸南瓜同时将之前挤好的酸枣用筷子顺着同一方向搅动,是肉与核分开。搅拌是要及时将核取出,减少劳动量。

4、酸枣肉全部弄好后,将南瓜放入其中,二者比例大概在2:1左右。搅拌均匀后在逐步加入白糖,搅拌。搅拌同时可用筷子沾取一些尝味,直至味道满意合适为止。

5、酸枣泥和匀后将其均匀涂抹在案板上,以木质菜板为佳,然后放置太阳下通风处晾晒,待其一面变硬后翻至另一面,如此反复几次即可。软晾晒过程大概需要几天。

酸枣鸡蛋汤

材料:酸枣30克,鸡蛋一个,花生10颗,红枣6个

1、在锅里烧水,水烧开时,打入荷包蛋,放入红糖。

2、依次放入花生、红枣,然后将酸枣放入锅内共同煨煮30分钟即可。

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