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柿子的吃法
柿子是一种含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、蔗糖、钙、磷和铁等营养成分的柿科植物浆果类水果。在这里告诉大家，其实柿子不仅营养价值高，而且它还非常的美味哦。许多人都喜欢吃柿子，大家知道柿子的吃法吗？如果不知道的话，也没关系，下面会给大家介绍柿子的吃法。
柿子可以直接当水果吃，这也是我们经常食用柿子的方法。柿子还可以用来做柿子饼、柿子果酱、柿子豆沙饼等。下面会给大家详细介绍柿子饼的做法。
1.首先我们要准备的材料有：柿子、糯米风、中筋面粉、红豆、白糖、油。
2.准备好材料后，我们先把准备好的红豆用清水泡一个上午。说明大家平时做柿子饼时，一定要记住提前半天用清水泡红豆哦。泡好后，就把红豆放进已加了适量水的高压锅，要把红豆煮熟煮软煮烂。
3.待红豆被煮熟煮烂后，把红豆捞出滤水。然后将虑好的红豆放进锅中，用小火慢慢地烘干红豆的水分。并用铲子将红豆压成红豆泥，慢慢翻炒。等红豆的水分差不多干后，就放进事先准备的白糖。炒干红豆的水分后，就关火。把豆沙盛出来备用。
4.将事先准备好的柿子洗干净，并且要去掉柿子的底。然后把洗干净的柿子放进沸水中烫几下后取出来。然后就可以很容易地撕去柿子皮了。把果肉都放进同一个盘中，用勺子或者其他工具把剥了皮的柿子果肉稍稍插几下。
5.然后把柿子果肉放进搅拌机中搅拌，而且要记得放一点点的水哦。待柿子被打成果肉泥时，倒出柿子泥放进盆中待用。然后往柿子泥中倒入一碗面粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然后把他们一起和成面团。
6.在和好的面团中取一块面团，把它滚圆并且按扁成一个圆饼状。然后放入豆沙馅包好。
7.把包好的柿子饼放进煎锅里，加入适量的油。把柿子饼的两面煎至金黄即可出锅。
柿子的功效
大家对柿子的功效有多少了解呢？柿子是人们经常食用的一种水果。柿子口感香甜而且营养价值高。许多人都喜欢吃柿子，那大家知道柿子的功效具体都有哪些吗？今天就给大家介绍一下柿子的功效吧。
1.柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效。因为柿子中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分。
2.柿子具有止血凉血、降压利水和消炎的功效。可以用来治疗咳血、便血、出血、吐血等病状。
3.柿子具有解酒的功效。因为柿子可以促进血液中的乙醇的氧化，帮助我们人体对酒精的排泄，减少酒精对我们人体的伤害。
4.柿子具有软化血管，改善心血管的功效。
柿子的营养价值
告诉大家一个秘密哦，其实柿子的营养价值很高的哦。柿子是人们经常喜欢吃的一种水果。人们喜欢吃柿子不仅仅因为它的口感非常的香甜，还因为它的营养价值很高哦。那大家知道柿子的营养价值具体都有哪些吗？下面就给大家介绍一下柿子的营养价值具体有哪些吧。
1.柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。柿子具有清热生津、、健脾益胃，凉血止血、生津润肠的作用。
2.柿子中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一个柿子，基本上柿子内含有的维生素C就可以满足你对维生素C一天的需求量的一半了。
3.柿子中含有非常丰富的果胶，这种果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以起到一个良好的润肠通便的作用，对便秘的患者有很大的好处。
4.柿子非常的甜，那是因为柿子中含有许多蔗糖、果糖和葡萄糖，而且柿子的碘含量也很高。
柿子的食用禁忌
柿子虽美味，营养价值高，但万物都有它的两面性，柿子也不例外。所以说柿子也有食用禁忌。那大家对柿子的食用禁忌有多少了解呢？下面给大家介绍一下柿子的食用禁忌具体有哪些吧。
1.不可以空腹吃柿子，在饭后吃柿子比较适合。
2.吃柿子的前后1个小时内不可以喝牛奶。
3.贫血患者不适宜吃柿子，因为柿子中含有单宁，这种营养物质很容易与铁质产生作用，从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。
4.柿子不可以和海带、大闸蟹一起吃。因为这样会引起肠胃不适，甚至会产生腹泻。
5.柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。柿子不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用柿子和紫薯的话，很可能会造成胃出血和胃溃疡。
6.柿子不可以和章鱼、海参一起吃。会不易消化，产生腹胀和腹泻等症状。
柿子的挑选方法
柿子是人们喜欢吃的一种水果。柿子的口感非常的香甜而且营养价值也高。那大家平时去买柿子时都是怎么挑选柿子的呢？大家心中所知道的柿子的挑选方法是怎样的呢？柿子有很多种品种，那说明挑选不同品种的柿子的标准也不一样对吧。下面会给大家介绍一些柿子的挑选方法。
1.品种好的火柿子，它的果实比较小，颜色是橙红色的，柿子皮比较薄。这样的柿子果汁会比较多，而且比较甜。
2.品种好的盖柿子。果实是比较大的，有两种颜色，分别是橙红色和橙黄色。而且品质好的盖柿子的表面比较光滑且有光泽。并且还有少量的果粉在表面上。
3.选购柿子时还要看你是立即吃的，还是想要柿子可以保存久一点时间再吃。如果想买的柿子放一段时间再吃的话，就可以挑选生柿子，而且保存时要放在通风阴凉的地方。如果想立即吃柿子的话，就可以挑选烘柿子，烘柿子是在树上自然脱涩，果皮比较薄，而且果汁多味道很甜。
