海椰子怎么吃

对于喜欢煲老火靓汤的广东人来说，海椰子是一种很实在的汤料。海椰子煲汤有清热润肺，滋养肌肤的功效，所以特别适合在换季的时候饮用。如果您觉得最近比较燥热，不妨跟着一起学学煲一道海椰子汤吧！

海底椰土鸡煲枸杞

材料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵

做法：

1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。

3、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。

海底椰无花果汤

材料：海底椰100克，猪脊骨适量，无花果100克，南北杏共50克，盐少许

做法：

1、猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净。

2、将海底椰、无花果、南北杏，全部用清水洗净备用，雪梨洗净，去芯留皮，切大块。

3、汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时。

4、再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火再煮1个半小时，放盐调味即可。