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冰糖炒山楂
很多人对于冰糖葫芦的认知程度很高，但是很多人对于冰糖炒山楂就有点难以理解。和冰糖葫芦有什么不同吗？
冰糖炒山楂其实算是雪果子的半成品，但是它又是可以直接食用的，等冰糖冷却过后，其实就是冰糖葫芦了。
因此，冰糖炒山楂既是冰糖葫芦也可以做成雪红果。
冰糖炒山楂怎么做
很多人喜欢甜食，例如拔丝、冰糖葫芦等，但是这些和糖相关的东西，听着就似乎特别的麻烦。其实也没有想象的那么困难，怎么做冰糖炒山楂呢？下面就来教大家。
大家可能对炒山楂觉得很不熟悉，下面介绍微波炉做冰糖炒山楂的简易方法。
1、准备山楂、冰糖、水。
2、山楂洗净，用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半去除果核。
3、加入白砂糖或者冰糖，糖的多少可根据自己的口味加减。
4、加水，水的多少可根据自己的口味加减。
5、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。
6、继续放入微波炉高火10分钟出炉。
7、晾凉后放入冰箱冷藏24小时即可食用。
冰糖炒山楂的注意事项
对于糖类食品，很多厨房新手都是感到棘手的。为了做出一道可以吃可以看的冰糖炒山楂，有什么该注意的一定要牢牢记住。
1、首先一定要去核，这样既方便食用，又不会影响味道。这里介绍一个小窍门，用洗净的钢笔帽前后在山楂的中部拧一下，果核一捅就出来了。
2、加水后微波时间也要相应加减，用热水的话，微波时间要相应的减少，否则出来的糖就会变焦。
3、冰糖炒山楂的甜份要根据自己的口味进行比例配对。
冰糖炒山楂的功效和作用
为什么山楂在秋天能够以各式各样的方式，例如冰糖葫芦、雪红果、山楂茶等进入大众的视野，拥有如此强烈的存在感呢？想必拥有与众不同的魅力吧。下面，让我们来看看山楂的功效和作用吧。
山楂，又叫山果子，山梨。能够治疗饮食积滞、腹胀、腹泻、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等症状。
但是山楂也有一定的食用禁忌。脾胃须弱者不宜多食，糖尿病患者也不宜食用山楂，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食。
吃冰糖炒山楂的注意事项
有很多粗线条的人对于很多东西的细节都不把握，逮到一个好吃的东西就一股脑往口里送，往肚子里塞。但是是所有的东西都能随意吃吗？食用山楂有哪些注意事项呢？
首先，食用山楂需要脾胃健全一点的，因为山楂只消不补，经常食用或者食用过多会导致胃酸分泌过多，胃病加重。
另外，食用山楂最好是食用熟山楂，因为生山楂中含有鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
