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榴莲的吃法

榴莲的吃法

作为水果之王,如果不好好利用榴莲,怎么对得起我们的舌头呢。除了鲜食,榴莲还能制作成各种菜肴、点心,既美味可口,又营养丰富。下面一起来看看榴莲的吃法吧!

一、榴莲炖鸡

主料:榴莲,鸡1只(约重600克)

配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,

窍门:如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,如此浓烈的榴莲味便会散发出来。

二、榴莲炖猪心

主料:猪心

配料:榴莲、红枣、枸杞子

调料:绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉

做法:

1、榴莲切成块。

2、猪心清洗干净切成厚片。

3、把榴莲和猪心一起放入容器中,加入红枣、枸杞子和所有调料。

4、把加入调料的榴莲猪心放入锅中,大火蒸10分钟即可出锅。

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