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甘蔗的热量
甘蔗的热量高吗？这要取决于甘蔗本身的含糖量。甘蔗含糖量高达17-18％，且是由新鲜的蔗糖、果糖如葡萄糖构成的。食后均被人体吸收，并放出热量，供人体活动之用。每100克甘蔗中含水分占84％，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含维生素C等。它是由三种成分构成的，极易被人体吸收利用。 因为被吸收了，转化为热量消耗掉了。而不是转变为脂肪。
甘蔗吃多会发胖吗
甘蔗糖分高，一般人认为甜食吃多了就会胖，那么甘蔗经常吃是不是会发胖呢，这个问题想必深深的纠结着减肥妹子的心，甘蔗吃多会发胖么？
甘蔗含糖量十分丰富，约为18--20％。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。因为被吸收了，转化为热量消耗掉了。而不是转变为脂肪。所以说吃甘蔗是不会胖的！
甘蔗的营养价值
和许多水果一样，虽然甘蔗比较特别，但是它的营养成分一点也不逊色于其他水果，俗话说“秋日甘蔗赛过参”，赞美的正是甘蔗其丰富的含水量。
甘蔗的营养价值很高，甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参”。这是因为它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。
甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，极易被人体吸收利用。
甘蔗还含有人体所需的其它物质，甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。
甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。
甘蔗的功效与作用
甘蔗在日常生活中常见，甘蔗汁更是养生保健的饮品。那么甘蔗有什么功效与作用呢？吃甘蔗对人体有何好处呢？
从中医的角度上来说，甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。
甘蔗的食疗功效：
1、发热口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
2、呕吐反胃：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。
3、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。
4、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
甘蔗的适宜人群
甘蔗是不是任何人都可以吃呢？一般来说，甘蔗适合大部分人。那么孕妇可以吃甘蔗么？甘蔗的适用人群是哪些？
一般人群均可食用甘蔗，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。竹蔗分两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
甘蔗清热润喉，孕妇是可以吃甘蔗的。要注意孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病。
