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甘蔗的功效与作用

甘蔗的功效与作用

甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。果蔗与糖蔗各有不同的的功效与作用,两者有共同功效又有不同的侧重区别。

果蔗是专供鲜食的甘蔗,它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。

1、甘蔗味甘、涩,性平,有生津止渴、下气去火的功效。主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结去痰止渴、润燥清肺热的功效。

2、和胃止呕。对消化不良、反胃呕吐有一定的作用。

3、甘蔗还是口腔清洁工,咀嚼甘蔗,能提高牙齿的自洁和抗龋能力,锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。

糖蔗含糖量较高,是用来制糖的原料,一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗,口感较差,只是在产区偶尔鲜食。

1、甘蔗中含有甘氨酸,谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道,不仅能增强食品风味,对动物性食品有保鲜作用。

2、甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。

3、烧灰存性,研末,小儿头疮白秃,频涂可愈。

4、治小儿口腔溃疡:用甘蔗皮烧研,擦患处。

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