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甘蔗的营养价值

甘蔗的营养价值

甘蔗汁水丰富,一嚼满口甘甜,但是甘蔗中的糖分不同于我们平时所吃的白糖等,它更容易被人体吸收,营养价值非常丰富。

甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”。

甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗的吃法非常特别,嚼食其中的汁液后再将残渣吐掉,这个过程能够在一定程度上清洁牙齿,并且锻炼脸部肌肉,美化线条。

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