目录：
哈密瓜上火吗
哈密瓜上火吗？吃哈密瓜是不上火的。
哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解渴降暑的佳品。除此之外，哈密瓜对人体的造血机能有很好的促进作用，所以可以用作治疗女性贫血的良品。中医认为，甜瓜类的水果性偏，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。因此，吃哈密瓜是不上火的。但是，尽管哈密瓜的营养功效很多，也有一些情况是要注意的：
1、哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。
2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。
3、糖尿病人慎食。
哈密瓜有哪些营养
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。下面总结一些哈密瓜的营养功用。
1、现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
2、哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。
3、哈密瓜的形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜的食用方法
哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1、3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。下面介绍几种哈密瓜的食用方法。
脆炒哈密瓜
主料：哈密瓜、青辣椒
辅料：植物油、盐、头道酱油、鸡精
步骤：
1、把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分。
2、青辣椒洗净切块。
3、热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀。
4、下哈密瓜皮翻炒均匀。
5、加盐。
6、加头道酱油翻炒均匀。
7、加鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1、哈密瓜要用厚皮的，就是不太熟透的哈密瓜做。
2、喜欢吃肉的，加肉片一起翻炒，不可久炒这道菜。
哈密瓜西米露
主料：哈密瓜250g
辅料：西米3勺、露露1罐
步骤：
1、准备材料。
2、先把西米煮至半透明。
3、捞出，泡在凉水中3、4分钟。
4、再次煮至透明。
5、捞出，泡到事先准备好的露露中。
6、用挖球器在哈密瓜上挖球。
7、挖好的哈密瓜放到碗里。
8、瓜球挖好后也放到露露里，放冰箱再冰镇半小时就可以食用了。
小贴士
体质较虚、寒凉的人不适宜吃太凉的东西。
什么样的哈密瓜好吃
哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的，也有金黄色的、花青色的等等。那么，什么样的哈密瓜才是好吃的呢？挑选哈密瓜时，首先用鼻子闻一闻，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，这种瓜可以放些时候再吃。另外，挑选哈密瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，这种瓜成熟度就比较适中。如果太硬则表示不太熟，太软就是成熟过度。总之挑选哈密瓜时，要注意以下小窍门：
1、皮色观察法
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
2、按压法
不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
3、果柄观察法
有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
4、嗅味辨别法
凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
5、卷须观察法
不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
哈密瓜怎么保存
哈密瓜甜美滋味是否令人惦记不已呢？吃起来很甜，而且闻起来有一股清香。不过哈密瓜是在夏季上市的哦，所以保存哈密瓜似乎不是那么容易，有哪些巧妙的招数能轻松保存哈密瓜呢？
切开的哈密瓜保存更方便
哈密瓜表皮上有很多裂缝，易受细菌污染，皮内可能存在细菌，一旦切开，这些细菌就会跑到瓜瓢内。最好的办法就是在切开之前先清洗一下哈密瓜，当吃不完哈密瓜时，因为在室温下细菌很容易滋生，应该选择把切开的哈密瓜用保鲜膜包好放入冰箱内。
如果没有冰箱的话，建议尽快吃完哈密瓜哦，一般来说放一个晚上还是OK的，但是放两个晚上的话哈密瓜可能会变软哦，还是吃进肚子里最好呢。
