土豆牛肉咖喱饭的营养价值

相信大家也吃了不少土豆牛肉咖喱饭了，但是你又了解土豆牛肉咖喱饭的营养价值吗？如果你还不知道的话，那就快快来了解土豆牛肉咖喱饭更详细的营养成分和营养价值了。

土豆牛肉咖喱饭中的土豆含有的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。食用土豆牛肉咖喱饭可以补充丰富的蛋白质和维生素C。

土豆牛肉咖喱饭中的牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

土豆牛肉咖喱饭中的咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。