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咖喱饭怎么做好吃

咖喱饭怎么做好吃

咖喱饭要想好吃,就必须在做咖喱时,把圆葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉骨汤的顺序放对,火候掌握好。下面分享下具体做法吧!

材料:鸡腿2只、土豆1个、圆葱一棵、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量、大米饭2碗(双人份)

做法:

1、鸡腿去骨取肉,切块,蔬菜切块备用;

2、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香;

3、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟;

4、下入圆葱,继续翻炒2分钟;

5、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止;

6、加盐调味,大火烧沸;转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂;

7、把浓郁的咖喱浇到热米饭上,美味的咖喱饭就做好了。

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