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西米怎么煮粥 西米粥怎么做好吃 西米粥的食用功效 煮西米粥的注意事项

目录:

  1. 西米怎么煮粥
  2. 西米粥怎么做好吃
  3. 西米粥的食用功效
  4. 煮西米粥的注意事项
  5. 宝宝可以吃西米粥吗

西米怎么煮粥

西米是一种性质很温和的食材,它虽然不是米,但也含有大量的淀粉,吃了能迅速补充能量。西米除了做甜品外,用来煮粥也是个不错的选择,老年人常喝西米粥能补益强身呢!如果您家中有老年人的话,孝顺的儿女们、孙子孙女们就赶紧跟着一起来学学这道老年人养生粥是怎么做的吧!

做西米粥要准备的材料有西米和粳米。首先将西米洗干净后,放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅,将粳米淘洗干净后放入砂锅中,加入适量的开水将粳米煮开,煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮,将两者搅匀稍煮片刻,煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。

西米粥怎么做好吃

喜欢多变口味的人一定不喜欢西米粥寡淡的味道吧!其实,西米粥除了常规的煮法外,还能加入苹果等一起熬煮,味道更加丰富,满足追求新鲜多变的你。想把西米粥做的更加好吃,让家人眼前一亮,那么下文你就不能错过啦!

苹果西米粥

材料:苹果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水

做法:

1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发;

2、捞出沥干水分;

3、取锅、加入冷水,大火煮开;

4、苹果切丁;

5、水开后倒入西米;

6、加入苹果丁,用大火再次煮沸,改小火略煮,西米米芯不见即可,不要煮太久;

7、加入白糖、糖桂花;

8、用水淀粉勾稀芡,加入粥中;

9、搅匀即可盛出。

红绿豆西米粥

材料:红豆、绿豆、西米、大米、白糖、水

做法:

1、将红豆、绿豆、大米淘洗干净后倒入锅中;

2、加适量的水烧开;

3、煮开后撇掉泡沫;

4、倒入西米,一定要水开后倒入哦,要不然煮时会粘锅底的;

5、盖上锅盖大火煮开,中火煮10分钟即可;

6、打开锅盖倒入白糖(红糖也可)稍煮开就可以食用了。

西米粥的食用功效

西米粥温和滋补,即使老年人脾胃虚弱也能承受得了,所以是一种非常适合老年人养生食用的营养品。那么,西米粥有哪些具体的食用功效呢?

西米粥的主材是西米。西米是一种植物淀粉提取物,其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族,消化不良、少食乏力、体虚消瘦的人常喝西米粥能缓解症状哦!此外,西米有回回复肌肤天然润泽的功效,所以想要在冬天也保持水润皮的菇凉们也可以多喝西米粥。

西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。此外,粳米米糠层具有粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

煮西米粥的注意事项

西米粥要煮得好吃又健康,在煮的时候就要特别注意一些小细节了。煮西米粥的关键在于煮之前,西米应该先用凉水泡发。有人觉得西米是淀粉做成,用水浸泡容易散开并且使得营养物质流失。这个说法有一定道理,但煮粥追求的是软糯,而浸泡能使西米更容易煮熟。所以,煮西米粥时最好还是先用水浸泡2个小时左右。

煮粥时,需要等米粥煮好后再下入西米,这样做出了的粥西米不容易化,而且晶莹饱满。西米加入之后,要一直搅拌,防止粘锅,同时也防止西米结成一团。泡发过的西米煮制时间为4分钟左右,煮太久西米都化成水了。

另外,西米吸水性强,所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的过程中需要加水,最好加入开水。

宝宝可以吃西米粥吗

西米粥性质温和,成人是可以放心食用的。不过,娇弱的宝宝也可以吃西米粥吗?

答案是要根据年龄而定,一般等宝宝6个月,肠胃功能发育的差不多了才考虑添加辅食。西米嚼起来有弹性,口感比较特别,可以锻炼宝宝的咀嚼能力。但是西米粥只能偶尔作为辅食给小宝贝吃,因为西米只含有淀粉,吃多了可能出现“大头娃娃”之类蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。

另外,要选择在宝宝不哭闹的时候喂食,给宝宝喝的西米粥要煮烂,不要出现成粒的,在吃西米粥时大人最好全程看护,千万不要再旁逗宝宝发笑,防止西米粥跑进气管,伤害到宝宝。

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