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大米面发糕的做法

大米面发糕的做法

大米面除了可以做面条之外,还可以做成美味松软的发糕。这么说起来,大米面还真是小孩子的福音啊!那么,大米面发糕的做法是怎样的呢?这就为您解答!

原料:大米面、白糖、酵母粉、熟芝麻均适量。

制作方法:

1、大米面适量白糖加冷水调成稀糊状,面水比例为1:2。

2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可

3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。

4、面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可。

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