目录：
意大利面怎么煮熟
意大利面是一种营养丰富的面食，适当的食用，对人体的好处多多，然而，意大利面怎么煮熟呢？下面，大家就一起来看一下。
意大利面不用煮很长时间的，一般而言，在水滚开后，将其放入，煮约7或8分钟左右就好了。但意大利面的煮制过程是很讲究的，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实这也是和健康相关的。一来硬面可充分吸收调料，其尝起来的味道会更好，二来有嚼劲的面是可以刺激咀嚼利于消化，吃了对人体健康有益。
意大利面的热量
意大利面是一种较为传统的美食，其历史悠久，且其的口味多种多样，能满足不同人群的味觉需求，因而，其也是一种备受欢迎的产品。然而，意大利面的热量怎么样？下面，为大家解答。
一般而言，每100克意大利面的热量是323大卡，而每吃一盘意大利面的热量高达2000大卡，由此可见，意大利面是一种高热量的食物，所以，想要减肥瘦身的朋友不宜食用过多哦。但是，其含有丰富蛋白质、维生素、氨基酸及各种微量元素，适当的食用，对人体的好处多多，不仅能为人体补充能量，而且也能为人体提供营养。意大利面不失为是一种保健的营养面食，建议大家可适当的食用。
意大利面有没有营养
意大利面是一种极具特色的美食，且其的味道及口感均很不错，很多人都很喜欢吃，但是，意大利面有没有营养呢？下面，大家就一起来看一下。
意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。其具有补血益气、均衡营养的功效，意大利面富含蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因而，其能提高免疫力，且其具有强身健体的功效。
总而言之，意大利面是有营养的，且其具有一定的营养价值，适当食用，对人体的好处多多，但是，注意哦，其是不可过量食用的，过量食用对人体的健康有害。
意大利面的做法大全
意大利面是一种营养丰富的佳肴，其口味独特、口感极佳，因而，其备受大众的青睐。然而，意大利面怎么做？下面，就为大家介绍其做法大全。
做法一：焗意大利宽面
准备材料：意大利面、洋葱蘑菇酱、火腿片切片、盐、马苏里拉奶酪
做法：
1、将马苏里拉奶酪刨成丝，火腿片切小丁，烤盘里面抹上黄油，备用。
2、锅里加入清水，倒入盐，水开后，放入意大利宽面，煮至面条还有点硬时，关火，捞起备用。
3、煮好的意大利宽面，放入容器里，加入火腿片小丁，放入洋葱蘑菇酱，拌匀。
4、将拌好的意大利面放入烤盘里，撒上马苏里拉奶酪丝，摆上火腿片，烤箱180度预热，放入烤盘，烤10分钟，再200度，继续烤3-5分钟至马苏里拉奶酪表面变成金黄色即可。
做法二：黑椒牛肉炒意面
准备材料：意大利面、牛肉、荷兰豆、红尖椒、盐、香油、橄榄油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖
做法：
1、锅中烧开水，放入意大利面和半匙盐，煮8分钟左右，捞出沥干，加橄榄油拌匀待用。
2、将牛肉切成小片，磨入少许黑椒碎，加入少许盐和糖腌制均匀，再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀，最后倒入半汤匙油封油。
3、荷兰豆摘洗好焯水，且将红椒切丝，备用。
4、热油锅，倒入牛肉大火快炒至变色，倒入荷兰豆和红椒丝，倒入意粉炒匀(喜欢多汁的可以酌量洒点水)，磨入少许黑椒碎，加少许生抽炒均匀，加盐调味即可装盘。
做法三：蕃茄蘑菇肉酱意大利面
准备材料：意大利面、猪肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、蒜、盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、红酒
做法：
1、将意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，加入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、在肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。
3、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。
以上就是意大利面的做法了，希望大家会喜欢，希望能帮到大家。
意大利面要怎么做才正宗
意大利面，营养丰富，其具有一定的营养价值，适当的食用，其对人体的好处多多，但是，意大利面要怎么做才正宗呢？下面，为大家解答。
1、在煮意大利面时，要放入适量的盐，这会使其保持韧性，让其变的有嚼劲。这是正宗意大利面的一大特色。
2、正宗的意大利面会加入意大利酱。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
3、正宗的意大利面要选用杜兰小麦制成的意大利面作为主料。杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，其是意大利面的法定原料。
