糯米粉除了可以做汤圆之外,还可以做糯米糕、糯米团等,一大推点心真是让人垂涎欲滴有没有?接下来为了满足大家对于美食的渴望,就详细介绍一下糯米粉制作点心的做法,吃货福利啊,那么多美食,你值得拥有哟!
糯米点心
材料:
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳做法:
1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7、上锅蒸熟。切成小段,摆盘。
糖不甩
材料:
糯米粉100克、水适量、熟花生米20克、红糖2勺、水2勺做法:
1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;
2、花生米擀烂;
3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;
4、水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;
5、锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆;
6、放入糯米团子,晃荡小锅;
7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。
椰蓉糯米小点心
材料:
糯米粉水、椰丝少许、红豆、白糖、植物油做法:
1、红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙,炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅。
2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球。
3、入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。
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