糯米粉可以做什么

糯米粉是一种用途多多的食物材料，我们经常用糯米粉来制作美食，像糯米糕、南瓜饼、汤圆等，都是味美的糯米粉食品。当然除此之外，糯米粉还能做面膜呢。所以说请不要小看这样一种东西。为了让大家更好地了解糯米粉这样的一种东西，下面就来给大家详细介绍一下用糯米粉制作各色美食的做法吧。

年糕

材料：

糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙（加不加都行）

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。

2、用320克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟（中小火就可以）。

糯米土豆饼

主料：

土豆240g、糯米粉200g

辅料：

油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量

做法：

1、将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。

2、倒入糯米粉。根据需要加点水，和成团。

3、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

4、将每一小份搓圆。取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；沾点芝麻，然后按扁。

5、逐个包好备用。取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。

6、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。

糯米糍

材料：

糯米粉150g，玉米粉20g

调料：

糖20g，水200ml，油一大勺，豆沙

做法：

1、所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。

2、将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3、出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4、待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。

5、团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。