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赤小豆薏米粥怎么做

赤小豆薏米粥怎么做

赤小豆薏米粥,营养丰富,功效多多,且男女老幼皆可食用。那么,赤小豆薏米粥的做法是怎样的?

赤小豆薏米粥

材料:赤小豆150克、薏米50克、红糖适量。

做法:1、赤小豆、薏米分别洗净,用温水浸泡1~2小时。2、砂锅置火上,加入足量的清水,将浸泡过的赤小豆、薏米一起倒入锅内,用大火烧煮。3、待水烧开后,转为小火继续烧煮,煮至赤小豆、薏米变为软烂,加入适量的红糖来调味即可食用。

另外,也可以根据自身的体质,适当给赤小豆薏米粥做一些加减法,比如肾虚的人,可在红豆薏米汤中加一些黑豆,因为黑豆入肾,豆的性状也跟肾十分相似,以形补形,是补肾的佳品;痛经的女性,可以把薏米去掉,将红豆、姜片、大枣、红糖熬制成甜汤,这样既能温暖小腹,又可缓解痛经;体质偏寒的人,可以在红豆薏米粥里面加一些温补的食物,如桂圆、大枣等等,这样就能中和薏米的寒性。

值得注意的是,食用赤小豆薏米粥后,不能同食猪肉,否则可引起腹胀气滞;也不能同食羊肝,否则可发生食物中毒。

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