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山药薏米粥的做法

山药薏米粥的做法

中国上下五千年,山药薏米粥一直都是一道传统的汉族药膳。因其鲜甜绵软,有润肺清热、健脾益气的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。被传承至今的山药薏米粥的做法是否很复杂难学呢?其实刚好相反,它的制作方法很简单,跟妈网一起来看看就知道了。

山药薏米粥做法一

原料:山药,茨实,薏米,水、冰糖适量

制作方法:

1、山药:茨实:薏米=1:1:1,洗干净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;

2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;

3、充分打碎成粉状,倒入砂锅中;

4、加入两碗水,大火烧开转小火,根据自己的口味添加适量的冰糖,一边搅匀一边煮10-15分钟;

适用人群:产妇

山药薏米粥做法二

材料:山药,莲子,百合,枸杞

1、山药去皮,洗净,切成小口;

2、其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下,盛出备用;

3、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加8碗水,大火烧开后,转小火,煮两个小时,快出锅时加入焯好的百合。

烹饪技巧:

1、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒了。

2、百合很好熟,要最后放。

3、枸杞要少放一些,容易上火。

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