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百合薏米粥的营养价值

百合薏米粥的营养价值

众所周知,百合薏米粥既清香可口,营养价值又十分高,是一道大众都喜欢吃的甜粥。那么,百合薏米粥的营养价值有哪些呢?

百合薏米粥是一款以薏米为主,百合为辅料的一道甜粥。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,且其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量,远远高于大米。而百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、秋水仙碱等等。二者搭配熬粥,不仅可以将其中的营养物质融汇在一起,而且还增添了食用风味。

百合薏米粥还具有清火、美白、润肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性较差的特点,且口感有微微发涩之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千万不要加白糖)来调味,也可以加入牛奶,这样就更能提升该甜汤的美白养颜的功效了,而且味道也会更可口!

另外,由于百合薏米粥是一款以薏米为主,百合为辅料的甜粥,而薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用。

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