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黑小米怎么做好吃

黑小米怎么做好吃

我们知道喝小米粥对身体健康有好处,中医学认为小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。小米中的黑小米营养功效都很独特,有促进食欲、补脾养胃,滋养肾气、补虚损的作用,因此,用黑小米熬的粥是病人和产妇的最佳理想食物。那么黑小米怎么做好吃呢?下面给大家介绍两种做法以供参考。

一、黑小米红枣粥    原料:黑小米、红枣。

做法:先将黑小米洗净,放入锅中与冷水一起用大火烧开,此时加入红枣转小火继续煮,记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了;在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈,防止粘底也能让粥变得更绵绸可口;约过20分钟后营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了,加点白糖风味更佳。

二、黑小米金桔粥    原料:黑小米、山药、金桔。

做法:首先将山药去皮,再切成片最好薄一点便于煮熟,小金桔清洗干净并对半切开并轻轻压扁;将黑小米洗净后加入锅中用冷水开始大火煮,煮至沸腾后加入山药片和金桔,继续炖煮至熟透便可食用。

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