目录：
小米面条是什么
小米作为常见的一种谷类食物，其营养价值非常丰富，不少人喜欢用它来煮粥喝，不仅方便，还很利于吸收。那么什么是小米面条呢？小米面条由小米精加工制作而成，通过选用优质的小米细磨成粉，再和面粉揉成面条。
小米面条的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素。小米面条的蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
吃小米面条有利于我们的身体健康和保健，尤其是生育之后的女性，可以通过食用小米面来调理自己的身体。
小米面条的做法
如果喜欢吃面，那么不妨尝试下小米面条，小米面条由小米加工而成，其营养价值高，小米面条怎么做好吃呢？下面我们来了解一下小米面条的做法！
做法一
材料：小米、面粉、香葱、盐、黑芝麻
做法：
1、小米洗净晾干，用研磨器打成少米面。
2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。
3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。
4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。
做法二
材料：面粉、小米
配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒
做法
1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净；
2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净；
3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水；
4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面；
5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好；
6、然后用刀切成面条，切细点好吃；
7、等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了；
8、最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。
小米面条的热量
小米是我们日常生活中常见的一类谷物，常用来熬成粥，但也有人喜欢做成面条，小米面条相较于普通面条口感更加细腻，也易于消化，很多人都喜欢吃，那么小米面条的热量高不高呢？下面我们来了解！
每100克的小米面条含有358大卡的热量，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。小米面条含水量极高，热量极低，其中小米属于粗粮，纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
由此可见，小米面条的热量并不是很高，减肥时期也是可以吃的，但是由于小米面条的营养元素并不全面，所以在吃的时候最好搭配一些鲜蔬或者是肉类。这样也能保证饮食均衡有营养！
小米面条的营养价值
小米面条做法与普通面条大同小异，但其营养价值却是比普通的面条要高得多，那么小米面条含有哪些营养成分呢？下面我们不妨来了解！
首先，小米面条是由小米加工而成，小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。
其次，小米含铁量高，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
小米面条的功效与作用
小米面条是一种由小米和面粉加工而成的面食，对于爱吃面食的人来说，小米面条的口感更加细腻柔滑，因此也比较受大众喜爱，那么吃小米面食对身体有什么好处呢？通过了解了小米的功效我们就能一窥一二了！
首先，小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
其次，小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
再者，小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效；
另外，小米还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
