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东北冷面的营养价值

东北冷面的营养价值

东北冷面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。 东北冷面一般是用荞麦面制作而成的,荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维等。最经研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦中含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化为脂肪,所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃的主食品面和米的八倍多。具有良好的防止便秘的作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

东北冷面含有丰富的植物纤维,冰凉爽口,适合夏天食用,味道酸甜能开胃消食,适合胃口不佳食欲不振的人群食用;东北冷面中含有大量蛋白质,但不含脂肪,炎热的夏季吃冷面可以降低体温,降低体内酶的活性从而起到减肥的功效;东北冷面中还含有丰富的氨基酸和膳食纤维,常食能促进消化,促进肠道蠕动帮助排毒。

所以说,东北冷面还是具有一定的营养价值的。

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