窝窝头的做法

窝窝头是中国北方地区常见的汉族面食，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料。窝窝头的做法是什么？窝窝头怎么做好吃呢？相信这是想要吃尝试自己动手做窝窝头的家庭主妇们共有的疑问，那么接下来就为大家简单介绍一下窝窝头的做法吧。

一、准备好制作材料：自发粉，玉米面，马齿苋，鸡蛋2个，盐，酵母。

二、窝窝头的步骤做法如下所示：

1、将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时，半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用。

2、将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌，搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵。

3、半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

4、发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑。

5、蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。（蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉）蒸出锅后就可以吃了。