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菜窝窝头的做法
菜窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。因此近年来，越来越多的人想要尝试自己动手做菜窝窝头来食用。但是菜窝窝头的做法是什么呢？菜窝窝头怎么做才好吃呢？这也是大家所关心的问题，接下来将为大家进行简单的介绍。
一、准备好材料：青菜100克、鲜玉米1个、面粉300克、玉米面400克、酵母粉，调和油。
二、菜窝窝头的具体做法：
1、青菜洗净用开水烫熟，挤干水，切成细颗粒。鲜玉米煮熟，把米子切成细颗粒。
2、把青菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和转，不能参水哈，应为菜叶和玉米都有水份，搅拌均匀成面团，盖上纱布发酵。
3、面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨的，在手上抹点油，用手把面团戳成汤圆形状，再底部弄一个窝窝出来；放入蒸锅里再发酵15分钟，锅里是冷水哈，水开后蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。
菜窝窝头的营养价值
“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。因此由粗粮制作而成的菜窝窝头也是含有较多的营养价值的。那么菜窝窝头的营养价值是什么呢？菜窝窝头的营养价值主要有哪些呢？将为大家揭晓菜窝窝头的营养价值。
其实菜窝窝头对人体有着较好的营养价值：菜窝窝头含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适合佳品；菜窝窝头含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；菜窝窝头含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；菜窝窝头还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。此外，菜窝窝头也含有较好的纤维素，这有助于人体抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
菜窝窝头的热量高吗
菜窝窝头的热量高吗？菜窝窝头不仅能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且人们还能吃到口感更好,食用更方便,吸收更容易的健康食品。可是也有一些人想对菜窝窝头的热量有所了解，觉得只有了解其热量问题，才能更好地食用。那么菜窝窝头得热量是否高呢？将为大家进行简单的介绍。
其实，菜窝窝头的热量并不高。菜窝窝头含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。此外，菜窝窝头也含有人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质。因此大家不必担心菜窝窝头具有高热量，菜窝窝头是属于一种低脂低热量并且低糖的健康食品，其中尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
菜窝窝头如何不发硬
菜窝窝头如何不发硬呢？菜窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的并配以蔬菜食用的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。菜窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为菜窝窝头。而又因为其营养丰富且对人体有着一定的食用保健功效，因此也备受现代人的欢迎与喜爱。可是有些家庭主妇也会发现自己做出来的才、菜窝窝头并没有那么好吃和松软并且是发硬的，那么菜窝窝头如何做才能不发硬呢？
其实要做出不发硬的菜窝窝头，最关键的方法就是选择精细的玉米面作为原材料哦。因为现在市场上大多的玉米面都是粗玉米面，所以大家在选购时需要分辨清楚粗细玉米面。还有在制作菜窝窝头的时候也要注意在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的菜窝窝头也会比较松软。
菜窝窝头吃了会胖吗
菜窝窝头吃了会胖吗？菜窝窝头含有丰富的营养素，其中更是含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。菜窝窝头也由于其较好的营养价值和食用保健功效被家家户户所列为日常早餐食谱之一，可是有些人也会对菜窝窝头是否会使人体发胖的问题产生兴趣。那么菜窝窝头吃了之后是否真的会使得人体发胖呢？接下来我们就一起来了解一下吧。
介绍，其实正确适量食用菜窝窝头是不会发胖的。大家尽可放心，相反的还有可能起到一定程度上的减肥作用。其实是因为菜窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素宜忌矿物质，是一种低脂低糖低热量的健康绿色食物，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。另外，菜窝窝头也具有帮助人体降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
菜窝窝头适合哪些人吃
众所周知，菜窝窝头含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等营养成分，更是具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。可是相信大家都知道，很多食物都是有着其食用适合人群的。那么菜窝窝头适合哪些人吃呢？接下来我们就一起跟随来了解一下关于菜窝窝头适合哪些人吃的问题吧。
其实菜窝窝头是一种对人体有着食用保健功效的健康食品，因此一般健康人群都是可以食用的。其中菜窝窝头更是适合这些人群食用：适合记忆力减退之人食用；适合慢性肾炎水肿者食用；适合习惯性便秘之人食用；适合癌症患者及中老年人食用；适合肥胖症、脂肪肝者食用；适合脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用；适合动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。不过大家需要注意的是，不要大量食用甚至一日三餐都是窝窝头哦，只有均衡饮食才会使自己的身体更健康。
