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蛋挞水的做法

蛋挞水的做法

蛋挞水是蛋挞的美味精华所在,掌握了蛋挞水的做法,要想蛋挞变得美味就更简单了。还不快来看看蛋挞水的做法

经典蛋挞水的做法:

材料:鲜奶油210克、牛奶165克、低筋面粉15克、细砂糖63克、蛋黄4个、炼乳15克

做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。

花式蛋挞水的做法:

材料:鸡蛋1个、牛奶80克、炼乳10克、糖粉20克、低筋粉20克、葡萄干适量

1、鸡蛋打入碗中,加入糖粉搅拌均匀。

2、加入炼乳搅拌均匀。

3、倒入牛奶搅拌均匀。

4、加入过筛后的面粉搅拌均匀。

5、过筛成蛋挞水。

6、在蛋挞皮中倒入蛋挞水,7分满(多了,在烤制过程中蛋挞皮会缩小,蛋挞水就溢出来了)。

7、放入清洗过的葡萄干。

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