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苦荞麦的功效与作用

苦荞麦的功效与作用

中国人很早就开始食用苦荞麦,用它来防病治病,那么,苦荞麦的功效与作用都有什么可以防病治病呢?

苦荞麦的功效与作用在《本草纲目》中早就有记载:苦荞麦性味苦、平寒,有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。苦荞麦虽为寒性,但它能强心健脑,保护血管,促进血液微循环,对人体属于辨证治疗。

现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、治疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。

苦荞麦中含有丰富的芦丁,是人们日常饮食中获取芦丁的唯一来源。苦荞麦蛋白有近1/3为清理蛋白,可以清除体内毒素和异物。还可降脂减肥排毒养颜。芦丁还是视网膜黄斑的主要色素之一,可以过滤对眼睛有伤害的射线而保护眼睛。

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