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黑苦荞麦米是什么

黑苦荞麦米是什么

苦荞麦人们听说多了,什么荞麦茶啦,荞麦枕头啦,却不是那么多人都听说过黑苦荞麦米。黑苦荞麦米是不是也和大米一样的呢?究竟黑苦荞麦米是什么呢?

黑苦荞麦米就是黑苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米(苦荞糙米)和苦荞仁(苦荞精米)。

黑苦荞麦米的外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高,向内既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分最低。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮,荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物,是21世纪健康新粮源。

黑苦荞麦米可单独做米饭和粥,也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香,色泽黄绿,柔软可口。长期食用,可防治高血糖,高血压,高血脂。提高免疫力,增强体质。

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